年間行事

特別調理講習から海外研修まで。経験、知識を身につけます。

特別調理講習

テーブルマナー実習

最良の調理師は最良の喫食者。これは本校のモットーでもあります。12月頃になると、本校では格調高い雰囲気の中でテーブルマナーを含めた昼食会を開きます。このような行事は食する側の気持ちを理解するのに最適の機会です。

>>テーブルマナー実習を詳しく見る

卒業作品制作

「卒業作品制作」は、総合実習の一環として、卒業を控えた2月に、1年制課程でと学んだ調理技術の集大成として、生徒一人ひとりがレシピを考え、献立作成・食材の購入から調理作品づくり・テーブルコーディネートまでを一人で行うものです。

生徒の作品は一つひとつ丁寧に審査を行い、教職員や生徒相互の投票を行うほか、卒業生による投票も交え、優秀作品を選出しています。

献立作成・仕入れからテーブルコーディネートまで。創作メニューに挑戦！

令和3年度　総合実習における卒業作品制作の受賞作品紹介

総合実習における卒業作品制作の各賞受賞作品発表会が行われました。（令和3年3月2日）
受賞作品をご紹介します。

海外調理研修旅行

海外の料理や食事マナーなどについて見聞を広めるために、ベトナム等東南アジアや、フランス等ヨーロッパ方面などへの研修旅行(希望者)を実施しています。